2017年12月15日 (金)

あぁ、食い道楽 Masa's kitchen 006 Vol.2 のお品書き発表

先日も書きましたが、

masa's kitchen Vol.2  2017年冬
開催します。
日取りは12月23日、クリスマスイブ前日です。


だからと言って、リースを玄関に飾ったり、
チキンを食べたりはしません。
今回は「和食」縛りなのですから。


とりあえず、鍋を食べようと言うことになったのですが、
塩ちゃんこ鍋にすることになりました。
が、作り方とか知らないし、やったことも当然無い。
その他のメニューも味は頭の中で完成していて、
そこに向かって入れる物を投入していく っと言ういつものぶっつけ本番の料理です。
クックパッドとかあるから、それを利用するのも手なのですが、
僕はそうはしない。


で、鍋は最初から火にかけて、テーブルの真ん中に置いておき、
ちょこちょこと僕が一品料理を小鉢で出していく感じになりそうです。
今回は楽チンですね。


土鍋用意しないとね。
今回は、Mr.Kがうどんを打つそうで、それを鍋のシメに投入する事になっています。

写真いっぱい撮りましょうね。


和食がテーマなので、お品書きも 和 です。
懐石料理風に、刺身を向付(むこうづけ)などと書いたりしています。
あれ? 本当に刺身の事をいうんだっけ?
もう忘れちゃったよぉ〜
順番とか滅茶苦茶だしね。
まぁ、頑張りますね。


料理は面白いって感覚が戻って来つつあるのかもしれません。
料理大嫌いから、人をもてなして、メニューを考える
ように戻ってくるとはね。


生きていると面白いことってあるんだなぁ。

今日もあぜ道通信に遊びに来てくれてありがとう。

2017年12月14日 (木)

僕と うつ病、闘病記 社会復帰挑戦中 052 弁当を作ると言うコト

534638442869179 弁当を作って出勤するようにしました。

食費が大幅に節約できる だけだと思って始めたのですが、
意外にも、ほかのことの方に良い影響が出てます。
それは、1日が始まるメリハリがつくということです。
起きる時間は変わりません。
いきなり時計を見て、何時までに何をして・・・って言うことは、
誰もがやっているかもしれませんが、
調理をするわけで、何時までの中に更に更に、
卵が焦げる前にご飯を詰めて、最後にふりかけを忘れるなよ。
洗い物が少なくて済むように考えたり、
盛り付けを考えたり。
そするとですね、頭の回転が全然違う。
眠いのが目覚めると言う意味じゃなく、
仕事をしていて集中していたり、良いアイデアが浮かばないか
考えたいたりするような状態に脳がなるんですよね。Img_4922
その状態で出勤すると、バリバリ働ける。
勿論、それをお昼に食べるわけですが、
ランチ中は一切仕事の話はしません。
普通の職場だったら、ミーティング兼ねて、
一緒に外食したりするんでしょうけど、
ご飯の時くらい仕事の事は忘れたいなぁ、僕だったら。
果たして食費がいくら浮くか分かりませんが、
サラダなんかも作っちゃったりして、これは良いこと尽くめですね。
こんな人生を送ることとは思いもしなかったです。
仕事帰りの夜に、明日は何を作ろうか?冷蔵庫には何が残っていたか?
野菜コーナーの前に立って、鮮度の良さそうなレタスを吟味するなんて、
全く想像してなかったです。
それが嬉しいし、生きていると色々とあるけれど、
人生どうなるか、本当に分からないですね。
一人暮らしは大変だけれども、
やって見て良かったと思う。
今日もあぜ道通信に遊びに来てくれて、どうもありがとう。

2017年12月 9日 (土)

ガッツリDTM 音の見える化で代表大はしゃぎ

今日はスタジオのレッスン時に生徒さんが持ってくる月謝袋のデザインしていました。

細かい細かい作業を数時間・・・っていうととんでもない大作なのかと思うかもしれませんが、逆です。
いかにシンプルにするか?
そしてその配置や色、考えながら作っているのですが、シンプルなデザイン良いですよね。
それゆえに難しいですが。
今回は、面白いことを思いつきまして、代表が 話した挨拶を録音し、
その波形をデザインにしようというものです。
もちろん封筒に波形を書いても、誰も読めませんし、音が聞こえるわけもなく・・・
でも、これは挨拶してる時の物です。 ってちょっと話題になるじゃないですか。
音を見える化するアイデアは、代表だけには大受けで、ノリノリの挨拶をかましました。
誰にも聞かせるわけじゃないので、僕だけが持っている隠し音源という事になりそうです。
今日もあぜ道通信に遊びに来てくれてありがとうございます。
♪(´ε` )

2017年12月 7日 (木)

僕とうつ病、闘病記 社会復帰挑戦中 051 十数年ぶりに体調不良で病院突撃

体調を崩しました。

十年ぶりくらい?

もっとかな?

咳しか出ず、熱なし、節々痛くなし、寒気なし、とその他はいたって、元気なのに咳だけが・・・・

あまりに治らないので、色々と周りに影響が出て来てしまい、渋々病院に行くことに。

病院の待合室では、カニの卸売市場の様子が、のんびりと巨大TVに映されていますが、僕はゴホゴホ。

しばらく待ちましたが、しばらくカニ特集やってましたね。

僕の名前が呼ばれて、診察室へ。

数分でしょうか?

・いつから?

・どんな感じ?

・ちょっと診せて?

・ちょっと首触らせて?

風邪ですね・・・

あっさり診察終了。

市販の薬ではなく、ここに最初から来れば良かったのに。

的な事を言われて、ちょっとムッとしましたが、、、

市販の薬から、このお医者が出して来れた薬を飲むようになったら、すぐに良くなり出したのですが、副作用が・・・・

お腹がコロコロになってしまうのです。

3種類の薬を処方されましたが、3種類全ての副作用がコロコロすると書かれてました。

なんで喉に効く薬が腸に・・・

薬の効果は覿面で、すぐに回復し今に至ります。

病院嫌いも今回ばかりは自分から行きました。

お医者は凄いなぁ。

カニの特集番組結局、病院にいる間、ずっと流れてたな。

カニの目利きができるまでになってしまったよ(笑)

今日もあぜ道通信に遊びにきてくれてありがとう。

2017年11月29日 (水)

あぁ、食い道楽 Masa's kitchen 005 今回は和食

Photo_2

季節が一つ進みまして、冬でございまする。
「Masa's kitchen 2017 冬」 開催決定です。
2回目と思わせといて、実は3回目の開催です。
第1回の前に、コンキリエのカルボナーラ(写真2枚目)と牛肉の赤ワイン煮を出したプレオープン。
アクアパッツァ(写真3枚目)やパエリアを出した第1回。

PhotoMasas_kitchen

そして第3回は・・・・和 がテーマであります。
簡単といえば簡単です。
鍋を出して、お腹を膨らませておき、ちょこちょこ一品料理を出して行く。
これだけ。

鍋は塩ちゃんこになりそうです。
一品料理に懐石的な物を一つ出して欲しいというリクエストも届いております。
そんなん作れないし・・・(笑)
開催は12月のクリスマス直前。
またお品書き書かないと!!

(写真は第1回目のお品書き)

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